协会简介

苏州市烹饪协会

       苏州市烹饪协会成立于1985年,是中国烹饪协会常务理事单位和江苏省烹饪协会副会长单位。协会受主管部门委托对餐饮服务行业进行业务指导和行业管理。注重行业自律,倡导诚信服务。参与行业发展规划论证,反映行业呼声。
       多年来,协会在上级主管部门的领导下,在技术引进、业态创新、信息共享、政策法律咨询等方面主动为全市餐饮企业服务;积极开展工作。积极组织会员单位参加市政府举办的重大节庆活动;充分发挥“烹饪技能名师工作室”的作用,在继承传统的基础上,创新发扬苏帮菜点地方特色;组队参加国际和全国、省市的技术比赛和展示活动,全面展示了苏州的餐饮文化,扩大了苏帮菜在各地的影响。开展烹饪培训教育,培养挖掘烹饪技术人才,至今已培养各等级烹饪技术人才3500多人,并为驻苏部队培训军、地两用合格人才1200多名。充分发挥“苏帮创新菜专业委员会”的作用,参加各地交流展示活动,推出受老百姓欢迎的创新菜点近百道。受政府委托,开展对烹饪大师、名师和“中华餐饮名店”、“江苏餐饮名店”的评定,形成了一支为行业服务的烹饪专业指导和考评队伍。近年来还着手组织《中国名菜大典·江苏卷》和《中国苏州菜》的编撰。同时为适应新形势,不断加强了自身建设。     
        近几年来协会连续荣获“苏州市科技拥军先进单位”、“拥军优属先进单位”、“学会工作创新奖”和“苏州市商贸业先进集体”、“全国餐饮业先进社团”等荣誉称号。